Planetes Blanc 2023

Weinbeschreibung für Planetes Blanc 2023 von Familia Nin Ortiz

Inmitten der dramatischen Schieferhänge des Priorat, wo die Sonne unbarmherzig auf die kargen Böden brennt, schafft die Familia Nin Ortiz einen Weißwein, der die Essenz dieser wilden Landschaft mit bemerkenswerter Präzision einfängt. Der Planetes Blanc verkörpert die wachsende Tendenz im Priorat, neben den dominierenden Rotweinen auch charaktervolle weiße Interpretationen dieser einzigartigen Terroirs zu schaffen.

Visueller Eindruck

Im Glas präsentiert sich der Planetes Blanc in einem funkelnden Strohgelb, durchzogen von subtilen grünlichen Reflexen, die wie das schimmernde Licht auf den Olivenhainen des Priorat wirken – eine visuelle Ankündigung seiner mediterranen Herkunft.

Nase

Die Nase offenbart sofort die Seele des Priorat – hier steht nicht Frucht im Vordergrund, sondern die Landschaft selbst. Die Aromen entfalten sich wie ein Spaziergang durch die Garrigue: getrockneter Thymian, Salbei und Rosmarin vermischen sich mit der Erinnerung an sonnengewärmte Pinienhaine. Es ist ein Duft, der mehr von Stein als von Frucht erzählt – trockene Schotterpisten, mineralische Kreideböden und die subtile Eleganz von Mandelblüten.

Mit Zeit im Glas entwickelt der Wein eine zurückhaltende Fruchtigkeit von Mirabellen, Birnen und Quitten, die sich langsam zu reiferen, gelberen Tönen entwickelt. Die würzigen Noten von Kurkuma und Kubeben-Pfeffer verleihen dem Wein eine faszinierende Komplexität, während vegetabile Anklänge von frisch geriebenem Fenchel und Artischocke die mediterrane Identität unterstreichen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Planetes Blanc als Meisterwerk des Minimalismus – puristisch und linear, mit einer kalkigen Textur, die direkt auf die Llicorella-Schieferböden des Priorat verweist. Die moderate, präzise dosierte Säure ist angesichts der Hitze der Region bemerkenswert und schafft ein perfektes Gleichgewicht zur mineralischen Struktur des Weins.

Die Frucht bleibt zurückhaltend, fast scheu, und entwickelt sich nur langsam auf der Zunge. Darunter liegt eine breite, dichte Struktur, die gleichzeitig Wärme und Eleganz ausstrahlt – ein Paradoxon, das nur wenige Weine zu meistern vermögen. Der lange Nachhall bleibt seiner puristischen, mediterranen Identität treu und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Klarheit und Präzision.

Allgemeine Informationen

Der Planetes Blanc 2023 wird aus der Rebsorte Carignan gewonnen, die auf 0,9 Hektar mit 26 Jahre alten Rebstöcken sowie ergänzend auf 0,73 Hektar mit jüngeren, vierjährigen Reben angebaut wird. Die nach Südost bis Südwest ausgerichteten Parzellen fangen die intensive Mittelmeersonne ein, während der Ausbau zu 70% in gebrauchten Fässern und zu 30% in Betoneiern erfolgt – eine Methode, die die Reinheit des Terroirs bewahrt, ohne es mit übermäßigem Holzeinfluss zu verschleiern. Mit 13,0% Alkohol und einer dezenten Restsüße bleibt der Wein fest im trockenen Spektrum verankert.

Speiseempfehlungen

Dieser kontemplative Weißwein verlangt nach Gerichten, die seine subtile Komplexität respektieren. Hervorragend harmoniert er mit gegrillter Dorade, beträufelt mit katalanischem Olivenöl und bestreut mit Meersalz und frischen Kräutern. Auch zu Artischocken à la Barigoule oder einem Risotto mit Fenchel und Safran zeigt er sich als ebenbürtiger Partner. Für eine authentische regionale Verbindung empfiehlt sich Bacalao al all i pebre – Kabeljau mit Knoblauch und Paprika, dessen würzige Komponenten die etherischen Qualitäten des Weins wunderbar ergänzen.