Dr. Oetker Professional, Mousse Lebkuchen, 1 kg Packung

Dr. Oetker Professional, Mousse Lebkuchen, 1 kg Packung

 

Bereiten Sie von diesem Dessert einfach 76 Portionen ohne Kochen zu. Problemlose Lagerung in der wiederverschließbaren Faltschachtel. Das Mousse Lebkuchen der Marke Dr. Oetker Professional erhalten Sie in einer 1 kg Packung.

 

Regulierter Produktname:

 

Zutaten:

Zucker, 10% braune Lebkuchen-Stückchen (WEIZENMEHL [GLUTEN], Glukose-Fruktose-Sirup, Kandisfarinzucker, Zucker, Lebkuchengewürzmischung (Koriander, Zimt, Piment, Nelken, Muskat, Ingwer, Kardamom), BUTTERREINFETT, Salz, natürliches Zimt Aroma mit anderen natürlichen Aromen, gemahlene Bourbon-Vanilleschoten), Glukosesirup, Palmfett, 7,9% fettarmes Kakaopulver, Rindergelatine, modifizierte Kartoffelstärke, Emulgator (E 472b), Maltodextrin, MILCHEIWEISS, Karamellzuckersirup, Verdickungsmittel (Carrageen), Salz, Aroma.

 

Im Rahmen der Produktion werden auch SOJA, MILCHZUCKER (LAKTOSE), EI und SCHALENFRÜCHTE verarbeitet. Technologisch unvermeidbare Spuren können daher nicht ausgeschlossen werden.

 

Allergene:

Das Produkt enthält glutenhaltige Cerealien, glutenhaltige Cerealienerzeugnisse, Milch, Milcherzeugnisse, Weizen und Weizenerzeugnisse.

 

Das Produkt kann Eier, Eierzeugnisse, Milchzucker (Laktose), Nüsse, Nusserzeugnisse (kann Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse etc. einschließen), Soja und Sojaerzeugnisse enthalten.

 

Der Nährwert pro 100 g/ml bei Dr. Oetker Professional, Mousse Lebkuchen:

Energie (kcal) 444 kcal

Energie (kJ) 1867 kJ

Fett 13 g

Fett, davon gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 68 g

Kohlenhydrate, davon Zucker 48 g

Eiweiß 11 g

Salz Äquivalent 0,59 g

 

Aufbewahrung:

Lichtgeschützt und trocken lagern. Nach Anbruch Packung innerhalb von vier Wochen aufbrauchen.

 

Zubereitungshinweise:

Aufschlagen mit Schneebesen oder elektrischem Mixer – Lufteinschluss für Volumen und Stabilität , z.B. Eiweiß, Sahne etc. 1. Die erforderliche Menge kalte Milch in ein hohes Gefäß geben. 2. Die entsprechende Menge Dessertpulver einrühren. 3. Mit einem Rührgerät oder einer Anschlagmaschine ca. 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Mousse eine sahnige Konsistenz erreicht hat. 4. Portionieren und mind. 1 Stunde kalt stellen. Hinweis: Bei einer größeren Zubereitungsmenge sollte die Aufschlagzeit von 5 Minuten auf höchster Stufe unbedingt eingehalten werden, um ein optimales Ergebnis zu erreichen. Dosierung: 280 g Dessertpulver auf 1 l Milch.

 

Kontaktadresse Hersteller/Importeur:

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Sortimentsbereich Professional, Mörscher Str. 21, 76275 Ettlingen, Deutschland.

 

Hinweis

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