Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022

Weinbeschreibung für Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022 von Rougeot Père & Fils

Terroir & Herkunft

Die Premier Cru-Lage Santenots zählt zu den Kronjuwelen von Volnay, jenem Dorf in der Côte de Beaune, das für die vielleicht elegantesten und feingliedrigsten Rotweine des Burgunds bekannt ist. Hier, auf den kalkhaltigen Böden am östlichen Hang der Côte d’Or, gedeiht Pinot Noir zu außergewöhnlicher Finesse. Der Santenots-Weinberg grenzt unmittelbar an die Gemeinde Meursault an und profitiert von einer idealen südöstlichen Ausrichtung, die für optimale Reife sorgt, ohne die essenzielle Säurestruktur zu kompromittieren.

Das Weingut

Rougeot Père & Fils verkörpert die Tradition des familienbetriebenen Burgunderweinguts. Mit Respekt vor dem Terroir und handwerklichem Können bewirtschaftet die Familie ihre Parzellen. In den letzten Jahren hat das Weingut verstärkt auf schonende Weinbergsarbeit gesetzt, um die Charakteristik der einzelnen Lagen präziser zum Ausdruck zu bringen. Die Santenots-Parzelle wird mit besonderer Aufmerksamkeit gepflegt – hier entsteht einer der Vorzeigeweine des Hauses.

Charakter

Der 2022er Jahrgang im Burgund brachte nach einem warmen, aber nicht extremen Sommer Trauben mit ausgewogener Reife hervor. Der Volnay-Santenots von Rougeot reflektiert diese Bedingungen mit einer perfekten Balance zwischen Fruchtintensität und struktureller Eleganz. Mit moderaten 13% Alkohol bleibt der Wein auf der Seite der Finesse, wie es für Volnay typisch ist.

Die für Volnay charakteristische Seidigkeit der Tannine kommt in diesem Premier Cru besonders gut zum Ausdruck. Das Terroir verleiht dem Wein eine mineralische Spannung, die sich durch den gesamten Geschmacksverlauf zieht – ein Merkmal großer Burgunder, das auf die kalkhaltigen Böden zurückzuführen ist.

Entwicklungspotenzial

Dieser Wein steht noch am Anfang seiner Entwicklung. Die Premier Crus aus Volnay-Santenots sind bekannt für ihre mittlere bis langfristige Lagerfähigkeit. Die Balance des 2022er Jahrgangs verspricht eine positive Entwicklung über die nächsten 8-12 Jahre, wobei der Wein an Komplexität gewinnen wird, ohne seine essentielle Eleganz zu verlieren.

Speiseempfehlungen

Die Feinheit dieses Volnay verlangt nach ebenso feinen Speisebegleitern. Gebratene Wachtel mit Pilzen, ein klassisches Coq au Vin mit reduzierter Sauce oder auch getrüffeltes Risotto bilden kongeniale Partner. Die moderate Tanninstruktur erlaubt auch Kombinationen mit feinen Fischgerichten wie gebratenem Lachs oder Thunfisch.