Le Mont Moelleux 1ère Trie 1997

Weinbeschreibung für Le Mont Moelleux 1ère Trie 1997 von Huet

Farbe & Aussehen

Bernsteinfarben mit leuchtenden Reflexen – ein visueller Hinweis auf die 27-jährige Reife dieses außergewöhnlichen Chenin Blanc.

Nase

Eine Aromensymphonie von monumentaler Komplexität. Orangenöl und getrocknete Quitten eröffnen das olfaktorische Spektakel, gefolgt von Kumquats und kandierten Früchten. Würzige Nuancen von hellem Tabakblatt, weißem Pfeffer, Kurkuma und Safran verleihen dem Bouquet orientalische Raffinesse. Trotz dieser aromatischen Fülle bleibt die Nase kristallin und präzise – ein Paradebeispiel für noble Reife ohne jegliche Altersfirne.

Gaumen

Der Antrunk überrascht mit saftiger Eleganz und entspannter Textur. Die einst jugendliche Viskosität ist einem legeren, doch konzentrierten Trinkfluss gewichen. Limettenzeste sorgt für aromatische Frische, während ein drahtiger Säurenerv dem Wein Struktur verleiht. Der Nachhall ist wuchtig-mineralisch und anhaltend – ein Beweis für die außergewöhnliche Terroir-Expression des Le Mont-Weinbergs.

Allgemeine Informationen

Jahrgang 1997 aus der Loire-Region, 12,0% Alkohol. Dieser Moelleux der ersten Trie repräsentiert Huets kompromisslose Qualitätsphilosophie. Die hohe Restsüße wird durch die lebendige Säure des Chenin Blanc perfekt ausbalanciert. Empfehlung: In großen, geschlossenen Weißweingläsern mit ausreichender Luftzufuhr servieren.

Speiseempfehlungen

Harmoniert hervorragend mit gebackenem Kürbis mit Kreuzkümmel und Ducca, Tagine vom Seeteufel mit Safran oder Rebhuhn mit Zwiebeln, Kurkuma und Kumquats. Die orientalischen Gewürznoten des Weins schaffen perfekte Brücken zu entsprechend gewürzten Gerichten.

Besonderheiten

Ein Wein, der die Meisterschaft der Domaine Huet eindrucksvoll demonstriert. Nach 27 Jahren zeigt er keine Ermüdungserscheinungen, sondern vielmehr die für große Loire-Chenin-Blancs typische Langlebigkeit. Ein seltenes Juwel, das die Essenz des Vouvray-Terroirs in seiner reinsten Form verkörpert.