K-nom AOC 2022

Weinbeschreibung für K-nom AOC 2022 von Clos Troteligotte

Visueller Eindruck

Ein mitteldichtes Purpurrot mit lebendigen violetten Reflexen, typisch für einen jungen, unbeschwerten Malbec aus Cahors.

Nase

Der K-nom 2022 präsentiert sich mit einer unmittelbaren, zugänglichen Aromatik. Die Nase wird von saftiger Frucht dominiert – saftige Zwetschgen und reife Blaubeeren in der Vordergrund, begleitet von Brombeeren und einer dezenten Kirschnote. Ein subtiler Hauch von Tinte und kühlem Gestein verleiht dem Wein Tiefe, ohne seine jugendliche Frische zu überdecken. Ein klassischer Vin de Soif mit Charakter.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Stärke dieses Weins: Eine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Struktur. Die lebendige Säure trägt die dunkle Frucht mühelos, während die mineralische Komponente – zweifellos dem eisenhaltigen Lehm-Kalkboden zu verdanken – für Spannung sorgt. Das Tannin ist präsent, aber geschmeidig, mit einer angenehm griffigen Textur. Trotz seiner Unkompliziertheit besitzt dieser Cahors eine beachtliche Komplexität und Tiefe – ein Zeugnis für die sorgfältige, naturnahe Weinbereitung mit minimalen Eingriffen.

Allgemeine Informationen

Die Cuvée aus 85% Malbec und 15% Merlot stammt von hochgelegenen Mikroparzellen (350m) mit komplexen Böden, die dem Wein seine markante Mineralität verleihen. Die schonende Vinifikation – spontane Gärung, sanfte Extraktion, Verzicht auf Filtration und minimale Schwefelzugabe (16 mg/l) – erlaubt es dem Terroir, sich unverfälscht auszudrücken. Mit 12,0% Alkohol und einer dezenten Restsüße präsentiert sich der K-nom als erfrischend leichtfüßiger Vertreter der oft wuchtigeren Cahors-Weine.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zu rustikalen Gerichten der französischen Küche. Besonders empfehlenswert zu Cassoulet, Entenbrust oder Confit de Canard. Auch zu gegrilltem Gemüse, Pilzgerichten und mittelkräftigen Käsesorten eine ausgezeichnete Wahl. Die lebendige Säure macht ihn zudem zum idealen Partner für fettreichere Speisen.