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Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2022

Ursprünglicher Preis war: 24,00 €Aktueller Preis ist: 14,40 €.

Der Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2022 von Hajszan Neumann präsentiert sich als eleganter Vertreter der Wiener Weinbaukunst mit ausgeprägter Kräuterwürze und kalkiger Mineralität.
🎨 Farbe: Funkelndes Zitronengelb mit grünen Reflexen
👃 Aroma: Komplexe Noten von Kaffir-Limettenblättern, Bergamotte, Grüntee, unterlegt mit subtilen Fruchtaromen von Honigmelone und Nashi-Birne
👅 Geschmack: Präzise Säurestruktur, hell und kalkig mit langsam einsetzendem Schmelz, würzige Akzente von weißem Pfeffer, Koriandersaat und Fenchelpollen
🎭 Charakter: Tiefgründig, unprätentiös und erwachsen mit ausgeprägter Kräuterwürze und langem, mineralischem Nachhall
🍽️ Speiseempfehlung: Piccata Milanese mit Tagliatelle, Maishähnchenbrust mit Fregola Sarda oder Ofenfenchel mit Mandarinenfilets
✨ Besonderheiten: Gewachsen auf Kalksteinverwitterungsböden in Grinzing, nach sechsstündiger Maischestandzeit spontan mit natürlichen Hefen im Edelstahl vergoren und auf der Feinhefe gereift

Kategorien: Hajszan Neumann, Wochenendweine

Beschreibung
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Weinbeschreibung für Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2022 von Hajszan Neumann

Farbe & Aussehen

Brillantes Zitronengelb mit lebendigen grünen Reflexen – ein visueller Auftakt, der die Mineralität des Kalksteinbodens bereits erahnen lässt.

Nase

Dieser Grüne Veltliner zeigt sich von seiner intellektuellsten Seite. Kaffir-Limettenblätter und Bergamotte-Abrieb führen ein komplexes Aromaspiel an, gefolgt von Meyer-Zitrone und Grüntee. Die Frucht tritt bewusst zurück zugunsten einer faszinierenden Kräuterpalette: Zitronengras, Minze, Melisse und Koriander entfalten sich in beeindruckender Tiefe. Subtile Noten von Honigmelone und Nashi-Birne sorgen für dezente Süße, während kalter Rauch und erdige Mineralität dem Wein seine Wiener Herkunft einschreiben.

Gaumen

Ein Paradebeispiel für österreichische Präzision. Der erste Eindruck ist von karger, kalkiger Mineralität geprägt – das Terroir der Ried Steinberg spricht unmittelbar. Die moderate Säure entwickelt überraschende Kraft und verleiht dem Wein Struktur und Länge. Weißer Pfeffer, Koriandersaat und Fenchelpollen dominieren das Geschmacksbild und unterstreichen den würzigen Charakter. Im minutenlangen Nachhall kehrt die kalkige Mineralität zurück – ein Signature dieser außergewöhnlichen Lage.

Allgemeine Informationen

Spontanvergärung mit natürlichen Hefen nach sechsstündiger Maischestandzeit, Ausbau im Edelstahl auf der Feinhefe. Die Reben wurzeln in Kalksteinverwitterungen mit hohem Kalk- und mittlerem Tonanteil in Grinzing. 13,0% Alkohol, trocken ausgebaut.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Piccata Milanese mit Tagliatelle, Maishähnchenbrust mit Fregola Sarda oder Ofenfenchel mit Mandarinenfilets. Die Kräuterwürze harmoniert hervorragend mit mediterranen Aromen.

Besonderheiten

Ein Grüner Veltliner für Puristen – weniger Frucht, mehr Terroir. Die Erste Lage Steinberg zeigt hier ihre ganze Klasse durch mineralische Präzision und außergewöhnliche Länge. Ein Wein, der Zeit braucht und Zeit verdient.