Escondite del Ardacho San José 2022

Weinbeschreibung für Escondite del Ardacho, San José 2022 von Tentenublo

Farbe & Aussehen

Ein leuchtend purpurrotes Gewand, das die Jugendlichkeit dieses außergewöhnlichen Mischsatzes unterstreicht und bereits optisch die Frische des Jahrgangs 2022 verspricht.

Nase

Roberto Olivans San José präsentiert sich mit einer faszinierenden Aromenkomplexität: kühle Mineralität trifft auf frische blaue Früchte, während anregende Kräuternoten für zusätzliche Tiefe sorgen. Die Nase ist präzise konturiert und fokussiert auf den authentischen Ausdruck der Primäraromen – ein klares Statement für terroir-getriebenen Weinbau.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet dieser unkonventionelle Mischsatz aus 40% Tempranillo, 30% Viura und 30% Malvasia seine ganze Eigenständigkeit. Die feinkörnigen Tannine und die Vergärung mit Rappen verleihen dem Wein eine charakteristische Griffigkeit und kräuterige Würze. Trotz beachtlicher 15,5% Alkohol wirkt der San José elegant ausbalanciert – die Alkoholintegration ist tadellos. Saftig, vielschichtig und lang im Abgang, zeigt er beeindruckende Spannung und Trinkfluss. Bemerkenswert ist die Frische, die dieser Wein trotz des heißen 2022er Jahrgangs bewahrt hat.

Allgemeine Informationen

Aus der dynamischen baskischen Rioja stammend, repräsentiert dieser Einzellagenwein das innovative Schaffen von Roberto Olivan. Der nur 0,3 Hektar große Weinberg auf 560 Metern Höhe wurde 1952 als Mischsatz angelegt. Der Ausbau in 500-Liter-Holzfässern zweiter Belegung unterstreicht die Philosophie des respektvollen Umgangs mit dem Terroir.

Speiseempfehlungen

Dieser charaktervolle Rioja harmoniert perfekt mit spanischen Klassikern wie Jamón Iberico und Jamón Serrano. Die kräuterige Würze und die ausgewogene Struktur machen ihn auch zu einem idealen Begleiter für mediterrane Küche.

Besonderheiten

Die gleichzeitige Lese und Vergärung der verschiedenen Rebsorten mit Rappen verleiht diesem Wein seine einzigartige Persönlichkeit. Ein authentischer Ausdruck der Sierra Cantabria, der die Innovationskraft der modernen Rioja eindrucksvoll demonstriert.